开一家中餐店需要哪些厨具，开一家快餐店需要哪些厨具

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在*民族民以食为天的传统理念之下，从事餐饮行业的人大都能做得风生水起，如果加上一点地方特色，更能吸引一大批吃货的慕名而来，生意兴隆，而在餐饮行业中，中餐是撑起大半边天的店铺，例如快餐店啊、小酒店等，而且中国**菜系，各有千秋。那么对于一家中餐店的较重要的是什么，除了厨师外，较为重要的就是厨房了，合理的设计中餐厨房厨具摆放空间，给厨师用合适的厨具，配备齐全的调理设备、做好通风排烟排水措施等等，都是不可缺少的。当然买到性价比**高的厨具也是各个经营者很关心的一个问题。
区别于西餐，面馆、小吃点，开一家中餐店需要用到的特色厨具有中餐炒菜灶、三门海鲜蒸柜、点菜柜、煲仔炉、低汤灶、冰箱、夹气锅、蒸饭柜、保洁碗柜、消毒柜、打荷台、工作台、洗刷池、配菜台、调理柜、平冷工作台、货架等等，当然配套设施也不可或缺，油烟净化系统、排水排风系统等
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除了设备之外，好需要考虑现场的条件，例如水电气，和空间的布局（有些厨具需要尺寸定制）、排烟排水条件等等，所以对于新进这个行业的人，考虑的还是需要周全些
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